Abstract
Restoran Seafood di Pantai Bali Lestari menghadapi inefisiensi operasional akibat tata kelola manual pada pencatatan pesanan di kertas, koordinasi dapur secara verbal, serta rekonsiliasi kasir konvensional yang memicu human error dan bottleneck antrean saat lonjakan wisatawan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun Sistem Informasi Manajemen Restoran terintegrasi berbasis web dengan mengadopsi model rekayasa perangkat lunak Waterfall yang mencakup analisis kebutuhan, perancangan sistem, implementasi, dan pengujian fungsional. Sistem dikembangkan menggunakan PHP dan basis data relasional MySQL yang dimodelkan melalui Unified Modeling Language (UML) serta Entity Relationship Diagram (ERD). Solusi ini mengintegrasikan lima aktor utama (Pelanggan, Kasir, Dapur, Pramusaji, dan Pemilik) dengan fungsionalitas pemesanan berbasis QR Code, multiway payment, pemantauan antrean dapur real-time, hingga rekapitulasi laporan penjualan otomatis. Pengujian sistem menggunakan metode Blackbox Testing menunjukkan seluruh fungsi beroperasi secara valid 100% sesuai spesifikasi kebutuhan. Implementasi sistem ini terbukti mengeliminasi distorsi pencatatan manual, meningkatkan kecepatan transmisi pesanan antarbagian, dan menyajikan transparansi manajerial pada industri kuliner bahari.
