Abstract
Abstract: Elementary school children are vulnerable to unhealthy snacking due to environmental and peer influences and limited knowledge. Nutrition education from an early age is therefore needed, including through attractive and easy-to-understand flashcard-based media. This study aimed to determine the effect of flashcard-based nutrition education on knowledge and attitudes toward healthy snacking among elementary school children. A quasi-experimental study with a pre-test post-test control group design involved 70 fifth-grade students, consisting of 36 students in the intervention group and 34 in the control group. The study was conducted from May to June 2026 at SDN 101768 and SDN 101767 Tembung. Data were collected using knowledge and attitude questionnaires and analyzed using the Paired Sample t-test, Wilcoxon test, and Mann-Whitney test. The results showed significant improvements in knowledge and attitudes in the intervention group (p < 0.001). In the control group, knowledge significantly improved (p < 0.001), while attitudes did not (p = 0.300). Between-group analysis showed significant differences in changes in knowledge (p < 0.001) and attitudes (p = 0.004). Flashcard-based nutrition education was effective in improving knowledge and attitudes toward healthy snacking among elementary school children at SDN 101768 Tembung. Keyword: Elementary School Children, Nutrition Education, Flashcards, Healthy Snacking, Attitude, Knowledge. Abstrak: Anak usia sekolah dasar rentan mengonsumsi jajanan kurang sehat karena pengaruh lingkungan, teman sebaya, dan keterbatasan pengetahuan. Kondisi tersebut dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan sehingga diperlukan edukasi gizi sejak dini, salah satunya melalui media flashcard yang menyajikan informasi secara menarik dan mudah dipahami. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh media edukasi gizi berbasis flashcard terhadap pengetahuan dan sikap jajan sehat pada anak sekolah dasar. Penelitian menggunakan desain quasi experimental dengan pre-test post-test control group design, melibatkan 70 siswa kelas V yang terdiri atas 36 siswa kelompok intervensi dan 34 siswa kelompok kontrol. Penelitian dilaksanakan pada Mei–Juni 2026 di SDN 101768 sebagai sekolah intervensi dan SDN 101767 sebagai sekolah kontrol di Tembung. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner pengetahuan dan sikap jajan sehat. Analisis data menggunakan Paired Sample t-test, Wilcoxon, dan Mann-Whitney. Hasil menunjukkan terdapat perbedaan pengetahuan dan sikap jajan sehat pada kelompok intervensi setelah diberikan edukasi berbasis flashcard (p < 0,001). Pada kelompok kontrol, terdapat perbedaan pengetahuan (p < 0,001), tetapi tidak terdapat perbedaan sikap (p = 0,300). Uji beda antar kelompok menunjukkan terdapat perbedaan selisih skor pengetahuan (p < 0,001) dan sikap (p = 0,004). Disimpulkan bahwa media edukasi gizi berbasis flashcard efektif meningkatkan pengetahuan dan sikap jajan sehat pada anak sekolah dasar di SDN 101768 Tembung. Kata kunci: Anak Sekolah Dasar, Edukasi Gizi, Flashcard, Jajan Sehat, Pengetahuan, Sikap.
