Authors & Researchers
I
Irawan, Habibi
https://ror.org/03z1wm0431
A
Azhari Putri Parapat, Handayani
https://ror.org/03z1wm0432
P
Psb, Pepri
https://ror.org/03z1wm0433
Z
Zainarti
https://ror.org/03z1wm0434
Abstract
Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi transformasi rumahan Risol Mak Bibi menjadi bisnis UMKM sukses dengan omzet jutaan rupiah di Medan. Metode kualitatif deskriptif melalui studi kasus tunggal menggunakan wawancara mendalam semi-struktural dengan pemilik, karyawan, dan pelanggan, observasi partisipan, serta analisis tematik Miles dan Huberman. Hasil menunjukkan omzet stabil Rp200.000/hari (Rp6 juta/bulan) dicapai melalui varian inovasi (sayur, ayam, mayo), lokasi strategis dekat pasar, pemasaran organik melalui WhatsApp/Instagram, dan pengelolaan biaya efisien, meskipun tantangan harga bahan diatasi dengan loyalitas rasa autentik.
Keywords:
Global
Research
Strategi
Sukses
Bisnis
Risol
Bibi
Dari
Resep
Rumahan
Omzet
Jutaan